これぞ本当の路端焼き(炉端焼き)オーシャンビューBBQ

マタラムから港へと向かう道中、左手に海を見ながら走ると何件かバラックのような建物が道路の海側に立ち並び
20m間隔くらいでBBQコンロを軒先に出して煙を出すのが見えます。
 
ストリートビューだとこんな感じ。食事時にはもっと混み合います。

 googlemapだと『Wahrung Ibu Baker Ibn Eca』という店が表示されていますが同じような店が何軒か軒を連ねています。
 
店先には魚を中心に食材がクーラーボックスに入れられ、客はそれを選んで、料理してもらいます。
海側には海の家的な掘立小屋があり、そこで待っていると焼きあがった料理を持ってきて食べるシステムです。
 
海の近く、クーラーボックスに入れているとはいえ食材を外に放置 この時点で相当な不衛生、何が起こってもおかしくありません。
しかし、この国でそんなことを言うやつはママの所に帰れということです。危険を冒さなければうまいものは食えないので(言い過ぎ)。
案の上、ブイブイとハエが飛び回ります。追撃を試みますが相手は多勢。何匹ものハエが優雅に料理に停まります。
『こうなってしまった誰も止められないのじゃ』と開き直って食べるのみ。これが非常にうまいです。
 
料理はこんな感じ、食うのに夢中で写真が1枚しかありません。
小皿に乗っているのがBBQした魚につけて食べるソースなのですが、異常に旨いです。
コクのある醤油ベースのソースに唐辛子を入れ、すだちを一絞りした感じです。
本当にレシピを教えてもらいたいくらいの美味しさです。
 
オーシャンビューがこちら(木が邪魔)
 
奥の方に見えるのがギリトラワガン(と思います)
写真のように海の家の中の食事なので木陰で涼しいです。ハエ攻撃がなければ最高です。
 
イントピ的にはブレ幅が大きい評価ですが、これぞインドネシアといったインパクトはありますよ。
 
総合評価3.6
●雰囲気  ★★★
●衛生面  ★★
●美味しさ ★★★★
●価格   ★★★★
●インパクト★★★★★
 
場所はこちらです。

 

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